NFS Spain ha organizado una jornada técnica sobre Envases y Seguridad Alimentaria dirigida a los profesionales del sector que se celebrará el 12 de febrero en las instalaciones del Instituto Tecnológico del Plástico Aimplas de 9 a 18 h.
El objetivo de este encuentro es dar a conocer la norma Global BRC / IoP para envases y embalajes de uso agroalimentario, sanitario y de higiene personal, así como los pasos que se deben seguir para obtener un certificado bajo esta norma. Por último, se darán a conocer a los asistentes algunos casos prácticos de certificación.
Las pre-inscripciones se realizan a través de la web http://www.formacion.aimplas.es
Requisitos para garantizar la seguridad alimentaria
Todos los materiales que entran en contacto con los alimentos, especialmente los envases, pueden influir en la seguridad alimentaria, tanto por no proteger adecuadamente los alimentos como por problemas de contaminación (física, microbiológica o química, como por ejemplo la migración de monómeros en el caso de contaminantes químicos).
La norma Global BRC / IoP para envases y embalajes de uso agroalimentario, desarrollada por los minoristas británicos, en colaboración con el Instituto de Envases, indica los requisitos para garantizar la seguridad alimentaria mediante la aplicación del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), específicos para la producción de envases y embalajes para su uso en contacto directo e indirecto con productos alimentarios y de uso sanitario e higiene personal.
