El primer envase activo e inteligente que aumenta la duración y seguridad de los alimentos frescos está más cerca. Éste es el objetivo del proyecto europeo Nafispack, liderado por el Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (Itene), que el 20 de mayo organizó, de forma gratuita en Bruselas (Bélgica), la primera conferencia abierta al público para presentar los avances alcanzados en este proyecto.
La I Nafispack Conference reunió a representantes del consorcio Nafispack, formado por 17 partners europeos, así como otras entidades líderes en el sector de la alimentación, la legislación de envase y el envase activo, con representantes de Nestlé, Cryovac y Keller and Heckman. Se acercaron también los resultados de proyectos relacionados con Nafispack, ProSafeBeef y Symbiosis por parte de la Universidad de Atenas (Grecia).
Dos tecnologías
Durante este primer año, se ha comenzado a trabajar en la incorporación a un mismo envase de dos tecnologías muy novedosas: propiedades activas antimicrobianas de origen natural y dispositivos para dar información al consumidor del estado y calidad del producto. Combinando ambos, se pretende alcanzar el primer envase activo e inteligente que alargue la vida útil de productos frescos con calidad y, sobre todo, seguridad.
