Las industrias cárnicas y ganaderas deben cumplir con el nuevo cambio de paradigma de las formas de consumo. La sociedad sitúa cada vez más la lupa en las prácticas de bienestar animal de las marcas, que deben dar respuesta a estas demandas.
Para ello, la certificación de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc), denominada Animal Welfare Spain (IAWS), irrumpe en el mercado, para que las organizaciones cumplan con estas exigencias aportando todas las garantías.
A IAWS se han sumado las asociaciones interprofesionales del cerdo ibérico (Asici), del sector cunícola (Intercun), del ovino y caprino de carnes (Interovic), Propollo y Provacuno, con el objetivo de crear un estándar armonizado en bienestar animal y adaptado a cada producción ganadera.
El sello contó con un espacio destacado en Meat Attraction, celebrada en Madrid del 17 al 19 de septiembre. La feria cárnica acogió en su segundo día la jornada “Bienestar animal: un compromiso real de los sectores cárnico y ganadero con el consumidor”.
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