La calidad y la seguridad alimentaria son pilares fundamentales en Makro, empresa de distribución a hostelería. Para ello, Bureau Veritas ha verificado como tercera parte independiente los requisitos del distintivo “Control Sanitario” de Makro, conforme a su Plan de autocontrol en todos sus centros en España.
A lo largo del proceso de auditoría continua, que la empresa de distribución a hostelería ha superado con éxito en todos sus centros, se ha constatado la eficacia del sistema de autocontrol de Makro basado en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), de higiene y seguridad alimentaria.
De esta forma, el personal de Bureau Veritas evalúa periódicamente de forma exhaustiva todos los centros de venta de Makro en España, por medio de auditorías no anunciadas. También se recogen mensualmente muestras in situ, incluyendo productos frescos, para su posterior análisis en laboratorios especializados. Las auditorías garantizan el cumplimiento de los estándares higiénico-sanitarios más exigentes, con el objetivo de afianzar la seguridad de productos y servicios que brindan a sus clientes y a la sociedad.
“En Makro, nuestro principal objetivo es ofrecer al hostelero profesional una gama de productos y servicios de calidad excepcional, de forma que pueda a su vez hacerlos llegar a su cliente en condiciones óptimas. Por ello, confiamos en el equipo de profesionales de Bureau Veritas para realizar exhaustivos controles higiénico-sanitarios, que se suman a los controles que hace la compañía internamente”, señala María Luisa González, directora de Calidad de Makro.
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