El proyecto Life+ Ecodhybat, en el que ha participado Ainia junto con Calidad Pascual, Nueva Pescanova y la Asociación de Fabricantes de Equipos para la Industria (Amec), ha sido reconocido por la Comisión Europea como uno de los mejores proyectos Life cerrados entre 2016 y 2017.
El proyecto Ecodhybat ha logrado demostrar que las mejoras eco-higiénicas en el diseño de equipos e instalaciones pueden reducir significativamente el consumo de agua, energía y productos químicos para la limpieza y desinfección de los equipos, así como el coste medioambiental de los procesos de la industria agroalimentaria (emisiones de CO2, aguas residuales…), dando un valor añadido al producto.
Por ejemplo, este proyecto ha demostrado cómo el uso de equipos de ecodiseño higiénico en la industria alimentaria puede conseguir un ahorro de un 40-50% en el consumo de agua.
Las operaciones de limpieza y desinfección de equipos e instalaciones en la industria de alimentación y bebidas son necesarias para mantener un adecuado nivel de higiene y seguridad alimentaria de los alimentos procesados, pero tienen un elevado impacto ambiental (aguas residuales y emisiones de CO2).
Las pruebas realizadas en las instalaciones de Calidad Pascual, Nueva Pescanova y Ainia demuestran que el diseño higiénico supone una técnica eficaz para reducir el impacto medioambiental en el sector alimentario, no solo en el consumo de agua, sino también en el uso de la energía eléctrica y térmica utilizada para la limpieza de los equipos.
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